曾经烤红薯是我最爱,但自从学会这种做法,便从此爱上了它

2019-10-03 投稿人 : www.dierketang.com.cn 围观 : 1819 次

  2019 好好次饭

  最近迷上了这款小吃,每次去逛超市,见到这菜我都得买上十多斤,给孩子们用不一样的做法制成零食或者小吃,省时又省劲,大人小孩都喜欢。

  特别是在深秋以后,每一次碰到它我从来不犹豫,成筐的往家提,补钙补锌,孩子多吃身体壮!它就是红薯。

  

  小美认为这么多的蔬菜之中,许多食物都是钙量很高的,例如新鲜虾、核桃仁、菌类、西葫芦、马铃薯等等这些,多到不计其数。

  除了这些以外,小美觉得红薯才是其中钙含量比较丰富的食物,特别是今天小美给大家介绍的这款“拔丝红薯”。曾经烤红薯是我最爱,但自从学会这种做法,便从此爱上了它。

  

  红薯是营养价值很高的纯天然滋补食品,含有蛋白、人体脂肪、多糖、磷、钙、多类维他命等营养物质。由于它天生具有与众不同的香甜香气,并且口味酥软,因此备受社会各界的钟爱,上到百岁老人,下到青年幼儿,都是红薯的忠实爱好者。

  

  红薯虽然味道好,但是口感会比较干,因此小美就想到一个好方法,那便是先用食油将红薯炸好,再回锅加工一次,那样既不容易很干,并且还美味可口,比制成红薯饼还要简单,搞好以后入口即化,这类与众不同的香气,会让人越吃越爱吃。

  

  今天这道拔丝红薯我们家隔三差五就要吃几次,把红薯和白砂糖配搭起来一块做,全家吃着都是上瘾。

  一定很多人都不知道,在生活中的大部分食物中,红薯的营养价值其实比稻米、小麦面粉和马铃薯还要高,据营养专家分析,红薯蛋白含量是稻米的7倍,胡萝卜素含量是红萝卜的3倍。

  红薯中的个别营养成分,对于大脑神经和生长激素代谢有着非常积极的作用。老人和小孩子常吃红薯能够增强人体的抵抗力,提高大脑的记忆力。

  

  所以小美建议大家,平常适当的多吃些红薯,对我们的身体是极其有利的。接下来就把这道美味可口的特色小吃,拔丝红薯做法介绍给大家,大家一起学习一下吧。

  拔丝红薯

  

  By 雪园

  配料:

  红薯 200克、白糖 适量、花生油 适量

  烹饪步骤:

  1.红薯洗净起皮切块(如图)

  

  2.锅烧热加入适量油(油最好没过红薯块)

  

  3.油烧到7成热后倒入红薯块,转小火。

  

  4.用铲子不停翻动,炸到红薯块金黄色(用筷子扎一下试试熟度)

  

  5.炸好的红薯块装入盘里备用。

  

  6.把炸红薯的油全部倒容器里(可以留着以后炒菜用)不必洗锅、也不用加油,就用刚刚的锅倒入白糖小火翻炒。

  

  7.炒到糖融化而且大泡变小泡(这一步一定要小火不停翻炒,不能急也不要担心粘锅)

  

  8.糖汁大泡变小泡后迅速倒入炸好的红薯块快速翻炒均匀使每块红薯上都能沾上糖浆,然后关火起锅。

  

  烹饪小贴士:

  1、选择新鲜红薯: 一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买,那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞,则说明红薯内部已经腐烂。

  2、选择容易保存的红薯: 表面有伤的红薯也不要买,因为不容易保存,容易腐烂。

  最近迷上了这款小吃,每次去逛超市,见到这菜我都得买上十多斤,给孩子们用不一样的做法制成零食或者小吃,省时又省劲,大人小孩都喜欢。

  特别是在深秋以后,每一次碰到它我从来不犹豫,成筐的往家提,补钙补锌,孩子多吃身体壮!它就是红薯。

  

  小美认为这么多的蔬菜之中,许多食物都是钙量很高的,例如新鲜虾、核桃仁、菌类、西葫芦、马铃薯等等这些,多到不计其数。

  除了这些以外,小美觉得红薯才是其中钙含量比较丰富的食物,特别是今天小美给大家介绍的这款“拔丝红薯”。曾经烤红薯是我最爱,但自从学会这种做法,便从此爱上了它。

  

  红薯是营养价值很高的纯天然滋补食品,含有蛋白、人体脂肪、多糖、磷、钙、多类维他命等营养物质。由于它天生具有与众不同的香甜香气,并且口味酥软,因此备受社会各界的钟爱,上到百岁老人,下到青年幼儿,都是红薯的忠实爱好者。

  

  红薯虽然味道好,但是口感会比较干,因此小美就想到一个好方法,那便是先用食油将红薯炸好,再回锅加工一次,那样既不容易很干,并且还美味可口,比制成红薯饼还要简单,搞好以后入口即化,这类与众不同的香气,会让人越吃越爱吃。

  

  今天这道拔丝红薯我们家隔三差五就要吃几次,把红薯和白砂糖配搭起来一块做,全家吃着都是上瘾。

  一定很多人都不知道,在生活中的大部分食物中,红薯的营养价值其实比稻米、小麦面粉和马铃薯还要高,据营养专家分析,红薯蛋白含量是稻米的7倍,胡萝卜素含量是红萝卜的3倍。

  红薯中的个别营养成分,对于大脑神经和生长激素代谢有着非常积极的作用。老人和小孩子常吃红薯能够增强人体的抵抗力,提高大脑的记忆力。

  

  所以小美建议大家,平常适当的多吃些红薯,对我们的身体是极其有利的。接下来就把这道美味可口的特色小吃,拔丝红薯做法介绍给大家,大家一起学习一下吧。

  拔丝红薯

  

  By 雪园

  配料:

  红薯 200克、白糖 适量、花生油 适量

  烹饪步骤:

  1.红薯洗净起皮切块(如图)

  

  2.锅烧热加入适量油(油最好没过红薯块)

  

  3.油烧到7成热后倒入红薯块,转小火。

  

  4.用铲子不停翻动,炸到红薯块金黄色(用筷子扎一下试试熟度)

  

  5.炸好的红薯块装入盘里备用。

  

  6.把炸红薯的油全部倒容器里(可以留着以后炒菜用)不必洗锅、也不用加油,就用刚刚的锅倒入白糖小火翻炒。

  

  7.炒到糖融化而且大泡变小泡(这一步一定要小火不停翻炒,不能急也不要担心粘锅)

  

  8.糖汁大泡变小泡后迅速倒入炸好的红薯块快速翻炒均匀使每块红薯上都能沾上糖浆,然后关火起锅。

  

  烹饪小贴士:

  1、选择新鲜红薯: 一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买,那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞,则说明红薯内部已经腐烂。

  2、选择容易保存的红薯: 表面有伤的红薯也不要买,因为不容易保存,容易腐烂。